三日入廚下，洗手作羹湯。
未諳姑食性，先遣小姑嘗。
《新嫁娘》原文賞析
【註解】：１、未諳句：意思是還不熟悉婆嫂的口味。
【韻譯】：
新娘三朝下廚房，
洗手親自作菜湯。
不知婆婆啥口味，
先叫小姑嘗一嘗。
【評析】：
詩描摹一位新嫁娘巧思慧心的情態。第一次燒飯菜。為了把握婆婆的口味，先遣
婆婆養大的小姑嘗試。語雖淺白。卻頗為得體，合情合理。新娘的機靈聰敏，心計巧
思，躍然紙上。“先遣小姑嘗”，真是於細微處見精神。
有人認為此詩是為新入仕途者而作。在情理上，作為新入仕途者的借鑒亦未嘗不
可。
--引自"超純齋詩詞" 翻譯、評析：劉建勛
【簡析】：
“新媳婦難當”——在舊社會人們普遍有這種看法。但也有些新媳婦在令人作難的處境中找到了辦法，應付了難局，使得事情的發展帶有戲劇性，甚至富有詩趣，象王建的這首詩所寫的，即屬於此類。這也是唐代社會封建禮教控制相對放松，婦女們的巧思慧心多少能夠得以表現出來的一種反映。
“三日入廚下，洗手作羹湯。”古代女子嫁後的第三天，俗稱“過三朝”，依照習俗要下廚房做菜。“三日”，正見其為“新嫁娘”。“洗手作羹湯”，“洗手”標誌著第一次用自己的雙手在婆家開始她的勞動，表現新媳婦鄭重其事，力求做得潔凈爽利。
但是，婆婆喜愛什麽樣的飯菜，對她來說尚屬未知數。粗心的媳婦也許憑自己的口味，自以為做了一手好菜，實際上公婆吃起來卻為之皺眉呢。因此，細心、聰慧的媳婦，考慮就深入了一步，她想事先掌握婆婆的口味，要讓第一回上桌的菜，就能使婆婆滿意。
“未諳姑食性，先遺小姑嘗。”這是多麽聰明、細心，甚至帶有點狡黠的新嫁娘！她想出了很妙的一招——讓小姑先嘗嘗羹湯。為什麽要讓小姑先嘗，而不象朱慶餘《閨意獻張水部》那樣問她的丈夫呢？朱詩雲“畫眉深淺入時無”，之所以要問丈夫，因為深夜洞房裏只有丈夫可問。而廚房則是小姑經常出入之所，羹湯做好之後，要想得到能夠代表婆婆的人親口嘗一嘗，則非小姑不可。所以，從“三日入廚”，到“洗手”，到“先遣小姑嘗”，不僅和人物身份，而且和具體的環境、場所，一一緊緊相扣。沈德潛評論說：“詩到真處，一字不可易。”
讀這首詩，人們對新嫁娘的聰明和心計無疑是欣賞的，詩味也正在這裏。新嫁娘所循的，實際上是這樣一個推理過程：一、前提：長期共同生活，會有相近的食性；二、小姑是婆婆撫養大的，食性當與婆婆一致；三、所以由小姑的食性可以推知婆婆的食性。但這樣一類推理過程，並不是在任何場合下都能和詩相結合。象有人在箋註此詩時所講的：“我們初入社會，一切情形不大熟悉，也非得先就教於老練的人不可。”（喻守真《唐詩三百首詳析》）《新嫁娘詞》所具有的典型意義，固然可以使人聯想到這些，但是要直接就寫這些入詩，則不免帶有庸俗氣。而在這首詩中，因為它和新嫁娘的靈機慧心，和小姑的天真，以及婆婆反將入於新嫁娘彀中等情事聯系在一起，才顯得富有詩意和耐人尋味。
象這樣的詩，在如何從生活中發現和把握有詩意的題材方面，似乎能夠給我們一些啟示。
（余恕誠）来自www.lookup.tw